Meeresfrüchte-Lasagne

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
700	Gramm	gemischtes Fischfilet
		(z. B. Kabeljau
		Rotbarsch
		Steinbutt)
300	Gramm	Krabben
1		Zitrone, Saft von
3	Esslöffel	gem. gehackte Kräuter
		Pfeffer
300	Gramm	Frühlingszwiebeln
2		Knoblauchzehen
3	Esslöffel	Olivenöl
400	Gramm	Tomaten
		Salz
2		Pkt. Béchamel-Sauce (500 ml)
200	Gramm	Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
80	Gramm	geriebener Käse (Parmesan)

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Wer kennt sie nicht, die mit Hackfleisch gefüllte Lasagne. Doch diesmal hat sie ein Innenleben aus Meeresfrüchten und weckt Urlaubserinnerungen an Sonne, Sand und Meer. Das Fischfilet und die Krabben abbrausen und trockentupfen. Das Fischfilet in 2 cm große Stücke schneiden, mit Zitronensaft, den Kräutern und Pfeffer marinieren. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Lauch und Knoblauch in heißem Olivenöl dünsten. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, kleinschneiden und zum Lauch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform einfetten, Bechamelsauce hineingeben und Lasagne-Blätter darauflegen. Abwechselnd Gemüse, Fisch, Krabben und Parmesan einfüllen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und mit Bechamelsauce begießen. Die oberste Schicht sollte aus Sauce und Käse bestehen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.

Zubereitung:

Wer kennt sie nicht, die mit Hackfleisch gefüllte Lasagne. Doch diesmal hat
sie ein Innenleben aus Meeresfrüchten und weckt Urlaubserinnerungen an
Sonne, Sand und Meer.

Das Fischfilet und die Krabben abbrausen und trockentupfen. Das Fischfilet
in 2 cm große Stücke schneiden, mit Zitronensaft, den Kräutern und Pfeffer
marinieren. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen fein
hacken. Lauch und Knoblauch in heißem Olivenöl dünsten. Die Tomaten mit
kochendem Wasser überbrühen, häuten, kleinschneiden und zum Lauch geben. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform einfetten, Bechamelsauce
hineingeben und Lasagne-Blätter darauflegen. Abwechselnd Gemüse, Fisch,
Krabben und Parmesan einfüllen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen und
mit Bechamelsauce begießen. Die oberste Schicht sollte aus Sauce und Käse
bestehen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.

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