Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Dieses Gericht wird häufig während des Ramandan oder anläßlich von Geburts- und Tauffeiern zubereitet. Es wird in Marokko geschätzt, da schon kleine Mengen von zwei bis drei Teelöffeln viele Kalorien enthalten. Der Gericht kann nach eigenem Geschmack mit Mandeln, bunten Perlen, , Puderzucker, usw. dekoriert werden. In einer fettfreien Pfanne das Mehl goldbraun rösten (Achtung: nicht anbrennen lassen!!), anschließend die Sesamkörner unter ständigem Rühren bräunen. Beides zur Seite stellen. Das Erdnußöl erhitzen, die Mandeln darin bräunen. Die Mandeln aus dem Öl nehmen, gut abtropfen lassen und fein mahlen. Beides zur Seite stellen. In einer großen Pfanne die Butter zerlaufen lassen und das Erdnußöl zugießen. Nach und nach das Mehl hineinstreuen und unter ständigem Rühren weiter bräunen. Hat das Mehl eine bräunliche Farbe, die e Sesamkörner hinzufügen. Weiterrühren. Anschließend die gemahlenen n Mandeln hinzufügen und vom Herd nehmen. Den Puderzucker mit dem Anis und d dem Zimt vermischen und dem Mehl zugeben. n. Alles gut t vermischen. Anschließend den Honig unter das noch warme Mehl ziehen. Nochmals alles s gut umrühren. Zum Servieren auf einer Platte kegelförmig anrichten und 2 bis 3 Stunden kaltstellen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht