Mexikanische Kasserolle

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MEXIKANISCHE KASSEROLLE
500	Gramm	Rindshackfleisch
2	Esslöffel	Öl
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1		Paprikaschote
600	Gramm	Tomaten
300	Gramm	Maiskörner
50	Gramm	Rosinen
50	Gramm	gefüllte Oliven
70	Gramm	Tilsiter, gerieben Salz
		Chilipulver
		SÜDWEST-TEXT - 25.07.94

....

Kategorien
!	Eintopf
	Fleisch
	Gemüse
	Rind

Zubereitung:
.	öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch und in Würfel geschnittene Zwiebel hinzufügen. Alles gut anbraten. Knoblauchzehe zerdrücken. Paprikaschote waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Hälfte der Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden. Knoblauch, Paprikastreifen, Tomaten, Mais, Rosinen zum Fleisch geben, bei milder Hitze 15 Minuten garen. In Scheiben geschnittene Oliven untermischen, in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit den restlichen in Scheiben geschnittenen ungeschälten Tomaten belegen, Käse darüberstreuen und 15 Minuten bei 200 oC überbacken.

Zubereitung:

öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch und in Würfel geschnittene
Zwiebel hinzufügen. Alles gut anbraten. Knoblauchzehe zerdrücken.
Paprikaschote waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Hälfte der
Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden.

Knoblauch, Paprikastreifen, Tomaten, Mais, Rosinen zum Fleisch geben, bei
milder Hitze 15 Minuten garen.

In Scheiben geschnittene Oliven untermischen, in eine gefettete Auflaufform
füllen.

Mit den restlichen in Scheiben geschnittenen ungeschälten Tomaten belegen,
Käse darüberstreuen und 15 Minuten bei 200 oC überbacken.

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