Mexikanischer Fischbraten

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MEXIKANISCHER FISCHBRATEN
1	Kilo	Schellfisch
		Zitronensaft
50	Gramm	Butter
300	Gramm	Tomaten
200	Gramm	Zwiebeln
1	Dose	Mais
100	Gramm	Käse, gerieben
2		Eigelb
200	Milliliter	Schlagsahne
1	Esslöffel	Mehl
		Tabasco
		Salz
		Pfeffer
		Zubereitet

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Fisch säubern, säuern, salzen und in eine große gefettete Auflaufform legen. Geschmolzene Butter über den Fisch gießen. Tomaten und Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit dem Mais mischen und würzen. Gemüse seitlich h neben den Fisch in die Auflaufform geben und ca. 25 Minuten bei 180 Grad d Umluftherd garen. Den geriebenen Käse, Eigelb, Sahne, Mehl, Salz, Pfeffer und Tabasco gut verrühren. Diese Soße über den Fisch gießen und weitere 15-20 Minuten garen.

Zubereitung:

Fisch säubern, säuern, salzen und in eine große gefettete Auflaufform
legen. Geschmolzene Butter über den Fisch gießen. Tomaten und Zwiebeln in
Scheiben schneiden und mit dem Mais mischen und würzen. Gemüse seitlich h
neben den Fisch in die Auflaufform geben und ca. 25 Minuten bei 180 Grad d
Umluftherd garen. Den geriebenen Käse, Eigelb, Sahne, Mehl, Salz, Pfeffer
und Tabasco gut verrühren. Diese Soße über den Fisch gießen und weitere
15-20 Minuten garen.

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