Miesmuscheln mit Reis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MIESMUSCHELN MIT REIS
1	Kilo	Miesmuscheln
300	Gramm	Langkornreis
1	gross	Zwiebel, feingeschnitten
250	Milliliter	Fischfond
750	Milliliter	Wasser
2	Esslöffel	Bratbutter
		Salz
		Pfeffer - Annabelle 22/199

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Kategorien
!	Salzwasser
	Reis
	Weichtier
	Miesmuschel

Zubereitung:
.	Die Muscheln gut putzen und waschen. Im Wasser liegen lassen. Die Zwiebel in der Bratbutter glasig dünsten, Fischfond und Wasser beifügen, würzen und aufkochen lassen. Den Reis und die Muscheln beigeben und das Ganze 20 bis 30 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist. In Ägypten wird zu diesem Gericht Tomatensauce serviert. Menüvorschlag: Eiern in Töpfchen, Kutteln in Tomatensauce, Miesmuscheln mit Reis, Dattelcreme, Arabischer Kaffee

Zubereitung:

Die Muscheln gut putzen und waschen. Im Wasser liegen lassen.

Die Zwiebel in der Bratbutter glasig dünsten, Fischfond und Wasser
beifügen, würzen und aufkochen lassen. Den Reis und die Muscheln beigeben
und das Ganze 20 bis 30 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist.

In Ägypten wird zu diesem Gericht Tomatensauce serviert.

Menüvorschlag: Eiern in Töpfchen, Kutteln in Tomatensauce, Miesmuscheln
mit Reis, Dattelcreme, Arabischer Kaffee

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