Minestra di riso e rape

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MINESTRA DI RISO E RAPE
400	Gramm	Weiße Rüben
25	Gramm	Butter
1	klein	Zwiebel
75	Gramm	Durchwachsener Speck
1.5	Liter	Fleischbrühe, Salz
		Schwarzer Pfeffer, frisch
		Gemahlen
200	Gramm	Reis
1	Esslöffel	Petersilie, gehackt
50	Gramm	Parmesan-Käse, Mosaik

....

Kategorien
!	Suppe
	Reis
	Italien
	Warm
	Rübe

Zubereitung:
.	17.07.9 Instructions: Ko hbuch Italien, Mosaik Ve lag ag GmbH, H, 1983,ISBN BN . . -3-570-01092-9 Erfaßt: : Stefan Kämpfen : :301/406.7 - Instructions: Die Rüben schälen, in Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser 15 Minuten kochen, gut abtropfen lassen. Die Butter in einem Topf zerlassen, die Rüben zugeben und 6-7 Minuten unter Rühren dünsten. Inzwischen die Zwiebel schälen und hacken und in n dem in Streifen geschnittenen ausgelassenen Speck glasig werden lassen. Die Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Den gewaschenen Reis zufügen und 15 Minuten garen lassen. . Rüben und d Petersilie zugeben, nochmals erhitzen. Mit Parmesan bestreut servieren.

Zubereitung:

17.07.9

Instructions:

Ko hbuch Italien, Mosaik Ve lag ag GmbH, H, 1983,ISBN BN . .
-3-570-01092-9 Erfaßt: : Stefan Kämpfen : :301/406.7 -

Instructions:

Die Rüben schälen, in Scheiben schneiden und in wenig Salzwasser 15
Minuten kochen, gut abtropfen lassen.

Die Butter in einem Topf zerlassen, die Rüben zugeben und 6-7 Minuten
unter Rühren dünsten. Inzwischen die Zwiebel schälen und hacken und in n
dem in Streifen geschnittenen ausgelassenen Speck glasig werden lassen. Die
Brühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Den
gewaschenen Reis zufügen und 15 Minuten garen lassen. . Rüben und d
Petersilie zugeben, nochmals erhitzen. Mit Parmesan bestreut servieren.

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