Minipizzen mit Ricotta

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MINIPIZZEN MIT RICOTTA
1		Teigkugel, Grundrezept
		FčR DEN BELAG
2	Esslöffel	Creme fraiche
		Salz
		Pfeffer schwarz
1	Teelöffel	Zitronensaft
1		Knoblauchzehe
1		Radicchio-Salat, 150 g
100	Gramm	Ricotta-Käse, SalatRicotta,
		Feste Sorte
2	Esslöffel	Olivenöl: kalpresst, - modif

....

Kategorien
!	Pizza

Zubereitung:
.	Teigkugel in 10 Portionen aufteilen und jede mit der Hand zu kleinen Pizzaböden formen. Creme fraiche mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, Knoblauch zerdrücken und unterrühren. Creme auf die Böden verteilen. Radicchio waschen, putzen, in feine Streifchen schneiden. Gut abtropfen lassen und auf die Böden geben. Ricotta in kleine Scheiben schneiden, auf den Salat legen, mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen. Zum Schluß Olivenöl darüberträufeln und 15-20 Minuten backen.

Zubereitung:

Teigkugel in 10 Portionen aufteilen und jede mit der Hand zu kleinen
Pizzaböden formen.

Creme fraiche mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, Knoblauch
zerdrücken und unterrühren. Creme auf die Böden verteilen.

Radicchio waschen, putzen, in feine Streifchen schneiden. Gut abtropfen
lassen und auf die Böden geben.

Ricotta in kleine Scheiben schneiden, auf den Salat legen, mit Salz und
Pfeffer etwas nachwürzen. Zum Schluß Olivenöl darüberträufeln und 15-20
Minuten backen.

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