Minz-Möhren mit Schafskäse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MINZMöHREN MIT SCHAFSKäS
1	Bund	Möhren
		Salz
1	Bund	Frühlingszwiebeln
2	Esslöffel	Butter
1	Bund	Minze, frisch
50	Gramm	schwarze Oliven ohne Stein
125	Gramm	Schafskäse
		Pfeffer, grob geschrotet
4		Lammkoteletts
		Pfeffer a.d.M.
2	Esslöffel	Öl

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Schafskäse
	Möhre

Zubereitung:
.	Möhren putzen, waschen, schälen, in fingerlange Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser 8 bis 10 Minuten bißfest garen. Zwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Die Butter erhitzen, abgetropfte Möhren darin einige Minuten unter Wenden dünsten. Zwiebeln zufügen, mitdünsten. Minze abbrausen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Oliven halbieren. Schafskäse zerbröckeln. Minze, Oliven und Käse unter die Möhren mischen, mit Pfeffer würzen. Koteletts salzen und pfeffern. Im heißen Öl pro Seite 3 bis 4 Minuten braten. Alles zusammen anrichten. :Pro Person ca. : 470 kcal :Pro Person ca. : 1990 kJoule

Zubereitung:

Möhren putzen, waschen, schälen, in fingerlange Stücke schneiden. In leicht
gesalzenem Wasser 8 bis 10 Minuten bißfest garen.

Zwiebeln putzen, waschen, in Stücke schneiden. Die Butter erhitzen,
abgetropfte Möhren darin einige Minuten unter Wenden dünsten. Zwiebeln
zufügen, mitdünsten. Minze abbrausen, trockenschütteln, Blättchen von den
Stielen zupfen. Oliven halbieren.

Schafskäse zerbröckeln. Minze, Oliven und Käse unter die Möhren mischen, mit
Pfeffer würzen.

Koteletts salzen und pfeffern. Im heißen Öl pro Seite 3 bis 4 Minuten
braten. Alles zusammen anrichten.

:Pro Person ca. : 470 kcal :Pro Person ca. : 1990 kJoule

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