Möhren-Tee-Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MöHRENTEESUPPE
400	Gramm	Möhren
1		Zwiebel
1		Stange Lauch
1	Bund	Liebstöckel
2	Esslöffel	Butter
2		Lorbeerblätter
3		Nelken
3	Esslöffel	Crčme Frâiche
		Salz
		Zitronenpfeffer
4	Esslöffel	Tee: Earl Grey Blü, Flower,
0.33	Liter	Wasser

....

Kategorien
!	Suppe
	Tee
	Möhre

Zubereitung:
.	Tee mit kochendem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen. Möhren und Zwiebeln schälen und würfeln. Lauch waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Liebstöckel waschen, Blättchen von den Stielen zupfen. Fett erhitzen, Möhren, Zwiebel, Lauch und Liebstöckelstiele darin anschwitzen. Mit Tee ablöschen. Lorbeerblätter und Nelken zufügen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Lorbeerblätter und Nelken entfernen und das Gemüse mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Crème fraîche einrühren und die Suppe mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken. Mit Liebstöckelblättchen servieren. Pro Person: 110 Kalorien / 445 Joule

Zubereitung:

Tee mit kochendem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen. Möhren
und Zwiebeln schälen und würfeln. Lauch waschen, putzen und in dünne Ringe
schneiden. Liebstöckel waschen, Blättchen von den Stielen zupfen.

Fett erhitzen, Möhren, Zwiebel, Lauch und Liebstöckelstiele darin
anschwitzen. Mit Tee ablöschen.

Lorbeerblätter und Nelken zufügen und ca. 15 Minuten kochen lassen.

Lorbeerblätter und Nelken entfernen und das Gemüse mit dem Schneidstab
des Handrührgerätes pürieren.

Crème fraîche einrühren und die Suppe mit Salz und Zitronenpfeffer
abschmecken. Mit Liebstöckelblättchen servieren.

Pro Person: 110 Kalorien / 445 Joule

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