Möhrengemüse Mit Zwiebeln

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MöHRENGEMüSE MIT ZWIEBELN
200	Gramm	Zwiebeln
300	Gramm	Möhren
0.8	Teelöffel	Korianderkörner
2	Esslöffel	Olivenöl
1	Teelöffel	Gekörnte Gemüsebrühe
60	Milliliter	Wasser
150	Gramm	Säuerliche Äpfel
2	Teelöffel	Thymianblättchen
10	Gramm	Butter
1	Teelöffel	Zitronensaft
		Jodmeersalz
1	Esslöffel	Petersilie

....

Kategorien
!	Äpfel
	Gemüse
	Möhre

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln schälen und längs in schmale Spalten teilen. Die Möhren unter fließendem Wasser sauber bürsten und längs in schmale, 5-6 cm lange Streifen schneiden. Den Koriander im Mörser oder mit dem Nudelholz im Mörser grob zerdrücken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Das Öl dazu geben und die Zweibeln darin 1-2 Minuten andünsten. Die Möhren, die gekörnte rühe und das Wasser untermischen. Das Gemüse in 12-15 Minuten kanpp bißfest garen. Wenn nötig noch etwas Wasser zugießen.

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und längs in schmale Spalten teilen. Die Möhren unter
fließendem Wasser sauber bürsten und längs in schmale, 5-6 cm lange Streifen
schneiden. Den Koriander im Mörser oder mit dem Nudelholz im Mörser grob
zerdrücken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Das Öl dazu geben
und die Zweibeln darin 1-2 Minuten andünsten. Die Möhren, die gekörnte rühe
und das Wasser untermischen. Das Gemüse in 12-15 Minuten kanpp bißfest
garen. Wenn nötig noch etwas Wasser zugießen.

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