Möhrenstifte (Karottenstifte) mit Honigsauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MöHRENSTIFTE (KAROTTENSTI
500	Gramm	Karotten
1	Bund	Frühlingszwiebeln
3	Esslöffel	Weinessig
1	Teelöffel	Honig
		Salz & Pfeffer
7	Esslöffel	Öl
1	Bund	Basilikum
206	pro Portion	kcal/Person - Nach ARD/ZDF

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Karotte

Zubereitung:
.	Die Karotten schälen und mit dem Gemüsehobel in Stifte schneiden (oder erst längs in Scheiben, dann in dünne Stifte schneiden). Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Ringe schneiden. Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Zuletzt das Öl nach und nach unterrühren. Basilikumblätter von den Stielen zupfen, hacken und in die Vinaigrette geben. Mit Karotten und Frühlingszwiebeln mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Zubereitung:

Die Karotten schälen und mit dem Gemüsehobel in Stifte schneiden (oder erst
längs in Scheiben, dann in dünne Stifte schneiden). Frühlingszwiebeln putzen
und schräg in Ringe schneiden.

Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Zuletzt das Öl nach und
nach unterrühren. Basilikumblätter von den Stielen zupfen, hacken und in die
Vinaigrette geben.

Mit Karotten und Frühlingszwiebeln mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

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