Moskauer Pontschiki (Moskowskije pontschiki)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MOSKAUER PONTSCHIKI (MOSK
250	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Natron
1	Prise	Zimt
2	Esslöffel	Zucker
2	Esslöffel	Butter
2		Eier
0.25	Liter	Milch, zum Fertigbacken
		Fett
		Puderzucker, - Irina Carl,

....

Kategorien
!	Backen
	Russland
	Gebäck

Zubereitung:
.	Puderzucker, - Irina Carl, - Rus Instructions: Das Mehl mit dem Natron sowie Zimt vermischen und sieben. Den Zucker sorgfältig mit der Butter und den Eiern verrühren. Die Milch nach und nach zugießen. Das Mehl langsam einstreuen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig 5 mm dick ausrollen und mit einem großen Becher Kreise ausstechen. Diese nochmals mit einem kleineren Becher ausstechen, so daß s Ringe entstehen. Die Teigreste wieder neu verarbeiten. Das Fett erhitzen und die Ringe darin schwimmend ausbacken. Herausnehmen, gut abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitung:

Puderzucker, - Irina Carl, - Rus

Instructions:

Das Mehl mit dem Natron sowie Zimt vermischen und sieben.

Den Zucker sorgfältig mit der Butter und den Eiern verrühren. Die Milch
nach und nach zugießen. Das Mehl langsam einstreuen und zu einem Teig
verarbeiten.

Den Teig 5 mm dick ausrollen und mit einem großen Becher Kreise
ausstechen. Diese nochmals mit einem kleineren Becher ausstechen, so daß s
Ringe entstehen. Die Teigreste wieder neu verarbeiten.

Das Fett erhitzen und die Ringe darin schwimmend ausbacken. Herausnehmen,
gut abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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