Mousse au Chocolat (ohne Eier, mit Pistazien)

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MOUSSE AU CHOCOLAT (OHNE
150	Gramm	Schokolade
300	Gramm	Sahne
		FčR DIE WEISSE VERSION
30	Gramm	Pistazienkerne, zerdrückt AR

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Schokolade
	Pistazie

Zubereitung:
.	Siebecks Festmenü: Wintersalat, mit Wachtel und Champignons, Gurkensuppe mit Lacksstreifen, Kalbsrückenbraten mit Safranblumenkohl, Mousse au Chocolat (ohne Eier, mit Pistazien). Die Schokolade in der Sahne auf dem Herd auflösen, ohne daß die Sahne kocht. Bei der weißen Version zerdrückte Pistazienkerne untermischen. Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Mit dem Rührgerät so steif wie möglich schlagen. Löffel in heißes Wasser tauchen und Portionsbällchen servieren.

Zubereitung:

Siebecks Festmenü: Wintersalat, mit Wachtel und Champignons, Gurkensuppe
mit Lacksstreifen, Kalbsrückenbraten mit Safranblumenkohl, Mousse au
Chocolat (ohne Eier, mit Pistazien).

Die Schokolade in der Sahne auf dem Herd auflösen, ohne daß die Sahne
kocht.

Bei der weißen Version zerdrückte Pistazienkerne untermischen.

Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Mit dem Rührgerät so steif wie möglich schlagen. Löffel in heißes
Wasser tauchen und Portionsbällchen servieren.

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