Münchner Rahmstrudel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MüNCHNER RAHMSTRUDEL
500	Gramm	Mehl
3	Esslöffel	Öl
		Salz
		Etwas lauwarmes Wasser
1	Kilo	Äpfel
		Butter
		Dicker saurer Rahm, - (z.B.
		Rosinen
		Zucker
		Milch, Nach ARD/ZDF - 15.04.

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	Strudel

Zubereitung:
.	Dicker saurer Rahm, - (z.B. - Sc Instructions: Mehl, Öl, Salz und Wasser zu einem glatten Strudelteig verarbeiten. Gründlich kneten und schlagen, dann 1/2 Stunde bedeckt in einer Schüssel stehenlassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln und fein hobeln. Den Teig in vier Teile aufteilen. Jeden einzeln zu dünnen Blättern ausziehen (Anm.: Das geht am besten mit geschloßenen Fäusten über den n Handrücken, zur Weiterverarbeitung auf ein mit Mehl bestreutes Küchentuch legen). Lagenweise Teigblätter, Apfelschnitze, dicken Sauerrahm, Rosinen und Zucker aufeinanderschichten. In einer Bratform 2 cm hoch Milch mit einem Stück Butter erhitzen. Den Strudel zusammenrollen und hineinlegen. Goldgelb backen, mit Zucker bestreut servieren.

Zubereitung:

Dicker saurer Rahm, - (z.B. - Sc

Instructions:

Mehl, Öl, Salz und Wasser zu einem glatten Strudelteig verarbeiten.
Gründlich kneten und schlagen, dann 1/2 Stunde bedeckt in einer Schüssel
stehenlassen.

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln und fein hobeln.

Den Teig in vier Teile aufteilen. Jeden einzeln zu dünnen Blättern
ausziehen (Anm.: Das geht am besten mit geschloßenen Fäusten über den n
Handrücken, zur Weiterverarbeitung auf ein mit Mehl bestreutes Küchentuch
legen).

Lagenweise Teigblätter, Apfelschnitze, dicken Sauerrahm, Rosinen und
Zucker aufeinanderschichten.

In einer Bratform 2 cm hoch Milch mit einem Stück Butter erhitzen. Den
Strudel zusammenrollen und hineinlegen. Goldgelb backen, mit Zucker
bestreut servieren.

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