Müslisoufflee auf Erdbeeren

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MüSLISOUFFLEE AUF ERDBEER
250	Gramm	Magerquark
100	Gramm	Zucker
20	Gramm	Weizenmehl
3		Eigelb
0.5		Vanilleschote
1	Prise	Salz
2	Centiliter	Rum
0.5		Zitronenschale
140	Gramm	Magermilch
125	Gramm	Tofu
55	Gramm	Haferflocken
170	Gramm	Früchte, Bananen,Apfel,Birne
30	Gramm	Nüsse, gehackt
2		Eiweiß
50	Gramm	Zucker
500	Gramm	Erdbeeren
		Minze, zum Garnieren
		FüR DIE FöRMCHEN
		Butter
		Zucker, Die leichte Küche de

....

Kategorien
!	Dessert
	Nüsse
	Früchte

Zubereitung:
.	Haferflocken und die kleingeschnittenen getrockneten Früchte in der Milch einweichen, Eiweiß und Zucker zu Schnee schlagen. Alle angegebenen Zutaten glattrühren, die haferflockenmasse und den Eischnee unterheben. n. Souffleeförmchen (7cm Durchmesser) mit zerlassener Butter ausstreichen, mit dem Puderzucker leicht ausstäuben und die Müslimasse zu 2/3 der Höhe der r Förmchen einfüllen. Ins Wasserbad stellen, so daß das untere Drittel der r Förmchen im Waser steht und bei 180 oC im Ofen ca. . 20 Minuten n backen. Anrichten: Erdbeeren in Scheiben schneiden und einen rosettenförmigen Kranz auf den Teller r legen. Das s Soufflee in die e Mitte stürzen, mit Minze garnieren.

Zubereitung:

Haferflocken und die kleingeschnittenen getrockneten Früchte in der Milch
einweichen, Eiweiß und Zucker zu Schnee schlagen. Alle angegebenen Zutaten
glattrühren, die haferflockenmasse und den Eischnee unterheben. n.
Souffleeförmchen (7cm Durchmesser) mit zerlassener Butter ausstreichen, mit
dem Puderzucker leicht ausstäuben und die Müslimasse zu 2/3 der Höhe der
r Förmchen einfüllen. Ins Wasserbad stellen, so daß das untere Drittel der r
Förmchen im Waser steht und bei 180 oC im Ofen ca. . 20 Minuten n backen.
Anrichten: Erdbeeren in Scheiben schneiden und einen rosettenförmigen
Kranz auf den Teller r legen. Das s Soufflee in die e Mitte stürzen,
mit Minze garnieren.

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