Naturreis-Nüßchen

Rezept für 50 - STCK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NATURREISNü-CHEN
200	Gramm	Naturreis, fein gemahlen
30	Gramm	Zuckerrohrgranulat
0.5	Teelöffel	Gemahlene Vanille
0.5	Teelöffel	Ingwerpulver
1	Prise	Gemahlene Gewürznelken
70	Gramm	Butter
150	Gramm	Honig
50	Gramm	Hirseflocken, evntl. mehr
2	Teelöffel	Kakaopulver, Plätzchen und
		K

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Vollwert

Zubereitung:
.	Das Reismehl mit dem Zuckerrohrgranulat, der Vanille, dem Ingwer und dem Nelkenpulver mischen und in einer trockenen schweren Pfanne unter ständigem Umrühren bei mittlerer Hitze rösten, bis die Mischung hellbraun wird und angenehm duftet. Die Butter in Flöckchen schneiden und mit dem Honig unter das Reismehl mischen. Die Pfanne sofort vom Herd nehmen und so viele Hirseflocken unter die Konfektmasse mischen, wie diese aufnimmt. Die Reismasse halbieren und eine Hälfte mit dem Kakaopulver vermengen. Sobald die Masse kühl genug ist, daß sie sich anfassen läßt, gut haselnußgroße Kugeln daraus formen und diese auf Pergamentpapier völlig abkühlen lassen. Das Konfekt in einer gut verschloßenen Blechdose aufbewahren. Es hält sich darin etwa 2 Wochen frisch.

Zubereitung:

Das Reismehl mit dem Zuckerrohrgranulat, der Vanille, dem Ingwer und dem
Nelkenpulver mischen und in einer trockenen schweren Pfanne unter ständigem
Umrühren bei mittlerer Hitze rösten, bis die Mischung hellbraun wird und
angenehm duftet. Die Butter in Flöckchen schneiden und mit dem Honig unter
das Reismehl mischen. Die Pfanne sofort vom Herd nehmen und so viele
Hirseflocken unter die Konfektmasse mischen, wie diese aufnimmt. Die
Reismasse halbieren und eine Hälfte mit dem Kakaopulver vermengen. Sobald
die Masse kühl genug ist, daß sie sich anfassen läßt, gut haselnußgroße
Kugeln daraus formen und diese auf Pergamentpapier völlig abkühlen lassen.
Das Konfekt in einer gut verschloßenen Blechdose aufbewahren. Es hält sich
darin etwa 2 Wochen frisch.

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