Nikolausfinger

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Rezept für 60 - STCK

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  NIKOLAUSFINGER
1 Honigkuchen
250 Gramm Puderzucker
3 Eier
3 Esslöffel Kakao
3 Esslöffel Rum
250 Gramm Kokosfett
250 Gramm Kokosflocken, - Prima 11/199
....
Kategorien
! Backen
  Gebäck
  Kokos
Zubereitung:
.

Den Honigkuchen in ca. 15 finderdicke Scheiben schneiden, jede Scheibe in 4
Streifen schneiden.

Puderzucker mit Eiern, Kakao und Rum verrühren. Mit geschmolzenem
Kokosfett zu einer glatten Masse verarbeiten.

Die Honigkuchenstreifen mit dieser Masse überziehen und gut abtropfen
lassen.

Die Kokosflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und die
Nikolausfinger darin wälzen.

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