Normannische Apfeltorte

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig
150	Gramm	Mehl
3	Esslöffel	Puderzucker
75	Gramm	Gesalzene Butter
1		Eigelb
		FčR DEN BELAG
3	gross	Säuerliche Äpfel
		Zitronensaft
1	Esslöffel	Zucker
		Butter
		Calvados
		Aprikosenmarmelade, Nach ARD

....

Kategorien
!	Backen
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	Äpfel
	Frankreich

Zubereitung:
.	Teigzutaten verkneten, zur Kugel geformt 1-2 Stunden ruhen lassen. 3 mm dünn ausrollen, über eine Tarte-Form abrollen. Andrücken, überstehende Ränder abschneiden. Auf dem Backofenboden 10 Min. bei 180 °C backen. Äpfel schälen und in sehr dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft und Zucker bestreuen und durchmischen. Apfelstücke auf den vorgebackenen Boden schichten, mit flüssiger Butter bestreichen, ca.30 Min. im obersten Drittel des Ofens backen. Mit Calvados oder Aprikosenmarmelade begießen/bestreichen - warm servieren. Zu diesem Menü empfiehlt Siebeck als Weine: Beaujolais Village zu Kürbis und Suppe, kalifornischen Chardonnay zum Huhn sowie den Dessertwein Chateau Rieussec.

Zubereitung:

Teigzutaten verkneten, zur Kugel geformt 1-2 Stunden ruhen lassen. 3 mm
dünn ausrollen, über eine Tarte-Form abrollen. Andrücken, überstehende
Ränder abschneiden. Auf dem Backofenboden 10 Min. bei 180 °C backen.

Äpfel schälen und in sehr dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft und
Zucker bestreuen und durchmischen.

Apfelstücke auf den vorgebackenen Boden schichten, mit flüssiger Butter
bestreichen, ca.30 Min. im obersten Drittel des Ofens backen. Mit Calvados
oder Aprikosenmarmelade begießen/bestreichen - warm servieren.

Zu diesem Menü empfiehlt Siebeck als Weine: Beaujolais Village zu Kürbis
und Suppe, kalifornischen Chardonnay zum Huhn sowie den Dessertwein Chateau
Rieussec.

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