Tobias Auberginenpfännle

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,31
1		Aubergine
1		Birne
150	Gramm	Lammfilet
50	Gramm	Parmesan
2		Marzipanschweine
100	Gramm	Ricotta
2		Zwiebeln
250	Gramm	Wan Tan Teig

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Tobias Auberginenpfännle Dessert: Wan Tan Teig gefüllt Zubereitung der Hauptspeise: Tobias Auberginenpfännle Die Aubergine schräg in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Das Lammfilet würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Eine Zwiebel schälen, würfeln und zu den Filets geben. Mit Rotwein ablöschen und mit Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer verfeinern. Die andere Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und goldbraun braten. Die Auberginenscheiben kreisförmig auf einem Teller anordnen, das Fleisch in die Mitte geben. Mit den Zwiebelringen und dem zuvor geriebenen Parmesan garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Tobias Auberginenpfännle
Dessert:
Wan Tan Teig gefüllt

Zubereitung der Hauptspeise:
Tobias Auberginenpfännle

Die Aubergine schräg in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Das
Lammfilet würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Eine Zwiebel
schälen, würfeln und zu den Filets geben. Mit Rotwein ablöschen und mit
Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer verfeinern. Die andere Zwiebel
schälen, in Ringe schneiden und goldbraun braten. Die Auberginenscheiben
kreisförmig auf einem Teller anordnen, das Fleisch in die Mitte geben.
Mit den Zwiebelringen und dem zuvor geriebenen Parmesan garnieren.

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