Nougat-Eis mit Weiße-Schokoladen-Nuß-Sauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NOUGATEIS MIT WEI-ESCHO
4		Eigelb
125	Gramm	Nuß-Nougat
		Nougat-Creme
100	Milliliter	Sahne
40	Gramm	Kakao-Pulver
1	Teelöffel	Kaffepulver
500	Milliliter	Milch
50	Gramm	Nüsse, gemahlen
		Frank -
		Textlich
		SAUCE

....

Kategorien
!	Süß
	Eis
	Schokolade
	Nougat

Zubereitung:
.	Alles zusammenschmeißen (massiven Nougat kleinschneiden, damit er besser schmilzt), verquirlen und auf dem Wasserbad / Simmertopf langsam erhitzen bis die Masse eingedickt ist. Abkühlen lassen und dann in der Eismaschine gefrieren wie üblich. Für die Sauce: alle Zutaten langsam erhitzen (am besten Wasserbad / Simmertopf) bis die Schokolade geschmolzen ist. Schmeckt heiß oder kalt zum Eis und kann, je nach Geschmack, noch mit einem Schuß Himbergeist, Cognac oder Nußlikör verfeinert werden.

Zubereitung:

Alles zusammenschmeißen (massiven Nougat kleinschneiden, damit er besser
schmilzt), verquirlen und auf dem Wasserbad / Simmertopf langsam erhitzen
bis die Masse eingedickt ist.

Abkühlen lassen und dann in der Eismaschine gefrieren wie üblich.

Für die Sauce: alle Zutaten langsam erhitzen (am besten Wasserbad /
Simmertopf) bis die Schokolade geschmolzen ist.

Schmeckt heiß oder kalt zum Eis und kann, je nach Geschmack, noch mit
einem Schuß Himbergeist, Cognac oder Nußlikör verfeinert werden.

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