Nudel-Zucchini-Pfanne

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  NUDELZUCCHINIPFANNE
4 Zucchini
2 Tomaten
400 Gramm Tortiglione-Nudeln
  SalzWasser
4 Esslöffel Öl
  Salz & Pfeffer
1 Esslöffel Zitronensaft
75 Gramm Parmesan, gerieben
  Basilikum, Nach ARD/ZDF Erfa
....
Kategorien
! Teig
  Vegetarisch
  Nudeln
  Zucchini
Zubereitung:
.

Zucchini putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, würfeln.


Tortiglione-Nudeln in Salzwasser ca. 8 Min. garen. Zucchini und Tomaten in
heißem Öl dünsten. Nudeln unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
würzen. Geriebenen Parmesan und etwas Basilikum untermischen.


Pro Portion 660 kcal/2770 kJ.

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