Nudeln mit Krabbensauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Chinesische Eiernudeln
2	Liter	Wasser Salz
2	Esslöffel	Helle Sojasauce
1	Esslöffel	Speisestärke
250	Milliliter	Wasser
1	Esslöffel	Sesamöl
0.5	Teelöffel	Salz
2	Esslöffel	Sesamöl
250	Gramm	Geschälte Krabben o., Krabbe
		Frischer weißer Pfeffer, aus
		NUDELN
		SAUCE
		Außerdem
		Meng 2:245/6606.6 - 06.05.94

....

Kategorien
!	Teig
	Krabbe
	Nudeln

Zubereitung:
.	Die Nudeln zuerst ca. 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen. Dann in kochendes Salzwasser geben und in 3 - 4 Minuten garkochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, warmstellen. Für die Sauce die Sojasauce, die in etwas Wasser glattgerührte Speisestärke, das restliche Wasser, das Sesamöl und das Salz vermischen, beseite stellen. Das Öl im Wok erhitzen, die Krabben unter Rühren dazu geben und mit frischgemahlenem Pfeffer abschmecken. Die angerührte Sauce darübergießen und 1 Minute pfannenrühren, bis die Sauce anfängt einzudicken. Die Krabbensauce über die heißen Nudeln gießen und servieren.

Zubereitung:

Die Nudeln zuerst ca. 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, abtropfen
lassen. Dann in kochendes Salzwasser geben und in 3 - 4 Minuten garkochen.

Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, warmstellen. Für die Sauce die
Sojasauce, die in etwas Wasser glattgerührte Speisestärke, das restliche
Wasser, das Sesamöl und das Salz vermischen, beseite stellen.

Das Öl im Wok erhitzen, die Krabben unter Rühren dazu geben und mit
frischgemahlenem Pfeffer abschmecken. Die angerührte Sauce darübergießen
und 1 Minute pfannenrühren, bis die Sauce anfängt einzudicken.

Die Krabbensauce über die heißen Nudeln gießen und servieren.

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