Nudeln mit Rinderhackfleisch

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NUDELN MIT RINDERHACKFLEI
80	Gramm	Eiernudeln
400	Gramm	Rinderhack, durch die grobe
0.5		Rote Zwiebel
1	Esslöffel	Butterschmalz
0.5		Knoblauchzehe
		Jodsalz
		Pfeffer; aus der Mühle
1	Esslöffel	Mehl
1	Teelöffel	Paprikapulver
1	Tasse (250ml)	Gemüse- oder Fleischbrühe
1		Schuß Rotwein
50	Gramm	Lauch
50	Gramm	Karotten
50	Gramm	Sellerie
1	Teelöffel	Butter
6		Basilikumblätter, oder mehr
2		Tomaten, Nach SAT.1 TEXT -

....

Kategorien
!	Teig
	Gemüse
	Hackfleisch
	Nudeln

Zubereitung:
.	400.00 g Rinderhack, durch die grobe - - 2.00 Tomaten, Nach SAT.1 TEXT - - 18. Instructions: Die Nudeln in Salzwasser auf den Biß garen. Die Zwiebeln fein hacken und in Butterschmalz glasig dünsten. Den kleingehackten Knoblauch und das Rinderhack in eine Pfanne geben. Mit Jodsalz/Pfeffer würzen. Gut anbraten. Hackfleisch mit etwas Mehl und Paprikapulver bestäuben, mit Brühe angießen. Einen Schuß Rotwein sowie das feingehackte Gemüse dazugeben und köcheln lassen. Die Tomaten in heißes Wasser legen, anschl. enthäuten, vierteln, entkernen und in Butter ganz kurz dünsten. Mit gehacktem Basilikum bestreuen. Nudeln abtropfen lassen, auf Teller anrichten, mit der Rinderhackfleischsauce servieren, mit den Basilikumtomaten garnieren.

Zubereitung:

400.00 g Rinderhack, durch die grobe - -

2.00 Tomaten, Nach SAT.1 TEXT - - 18.

Instructions:

Die Nudeln in Salzwasser auf den Biß garen. Die Zwiebeln fein hacken und in
Butterschmalz glasig dünsten.

Den kleingehackten Knoblauch und das Rinderhack in eine Pfanne geben. Mit
Jodsalz/Pfeffer würzen. Gut anbraten. Hackfleisch mit etwas Mehl und
Paprikapulver bestäuben, mit Brühe angießen. Einen Schuß Rotwein sowie das
feingehackte Gemüse dazugeben und köcheln lassen.

Die Tomaten in heißes Wasser legen, anschl. enthäuten, vierteln, entkernen
und in Butter ganz kurz dünsten. Mit gehacktem Basilikum bestreuen. Nudeln
abtropfen lassen, auf Teller anrichten, mit der Rinderhackfleischsauce
servieren, mit den Basilikumtomaten garnieren.

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