Nudeln mit Steckrüben

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		NUDELN MIT STECKRüBEN
800	Gramm	Steckrüben
100	Gramm	Zwiebeln
15	Gramm	Butter
2	Teelöffel	Gekörnte Gemüsebrühe
200	Gramm	Volkornnudeln
400	Gramm	Wasser
150	Gramm	Sahne
150	Gramm	Tomatenmark
1	Teelöffel	Kräutersalz
50	Gramm	Sbrinz oder bergkäse, weißer
		P

....

Kategorien
!	Teig
	Gemüse
	Steckrübe
	November

Zubereitung:
.	Die Steckrüben wie bei dem Rezept Steckrüben in Senfsauce vorbereiten und 12 Minuten garen. Inzwischen das Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln hineingeben. Auf der ausgeschalteten Herdplatte bißfest garen. (ca. 10 Minuten) Die Sahne mit dem Tomatenmark und so viel Wasser verrühren, daß eine cremige sauce entsteht. Mit Pfeffer und salz abschmecken. Die Nudeln und die Steckrüben mischen. Die Sauce unterziehen. Den Käse über das Nudelgericht reiben.

Zubereitung:

Die Steckrüben wie bei dem Rezept Steckrüben in Senfsauce vorbereiten und
12 Minuten garen.

Inzwischen das Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen, salzen und die
Nudeln hineingeben. Auf der ausgeschalteten Herdplatte bißfest garen. (ca.
10 Minuten) Die Sahne mit dem Tomatenmark und so viel Wasser verrühren, daß
eine cremige sauce entsteht. Mit Pfeffer und salz abschmecken.

Die Nudeln und die Steckrüben mischen. Die Sauce unterziehen. Den Käse über
das Nudelgericht reiben.

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