Oatcakes (Schottische Haferplätzchen)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		OATCAKES (SCHOTTISCHE HAF
100	Gramm	Hafermehl, mittelfein
1	Prise	Salz
2	Teelöffel	Fett von ausgelassenem, Spec
2	Esslöffel	Wasser; evtl. mehr - Menge a

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Hafer

Zubereitung:
.	2 tb Wasser; evtl. mehr - Menge anpassen Na Instructions: Hafermehl mit Salz in einer Schüssel mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Dahinein das Fett geben, verrühren und soviel Wasser hinzufügen bis ein fester Teig entsteht. Auf einer bemehlten Arbeitfläche den Teig kräftig kneten und dann fingerdick ausrollen. Große runde Stücke ausstechen und diese kreuzweise in vier Segmente schneiden. Mit Hafermehl bestreuen. Auf einer heißen Platte oder schweren Pfanne backen - aber nicht wenden -, bis sie sich aufbiegen. Heiß oder kalt mit Butter oder Hüttenkäse (Crowdie - schottischer Hüttenkäse) servieren.

Zubereitung:

2 tb Wasser; evtl. mehr - Menge anpassen Na

Instructions:

Hafermehl mit Salz in einer Schüssel mischen und in die Mitte des Mehls eine
Mulde drücken. Dahinein das Fett geben, verrühren und soviel Wasser
hinzufügen bis ein fester Teig entsteht.

Auf einer bemehlten Arbeitfläche den Teig kräftig kneten und dann fingerdick
ausrollen. Große runde Stücke ausstechen und diese kreuzweise in vier
Segmente schneiden. Mit Hafermehl bestreuen.

Auf einer heißen Platte oder schweren Pfanne backen - aber nicht wenden -,
bis sie sich aufbiegen.

Heiß oder kalt mit Butter oder Hüttenkäse (Crowdie - schottischer
Hüttenkäse) servieren.

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