Oca Arrosto Ripiena - Gefüllte Gans auf italienisch

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		OCA ARROSTO RIPIENA GEF
1		Küchenfertige Gans, je Gans
250	Gramm	Bratwurst
150	Gramm	grüne Oliven
		Salz
		Pfeffer, frisch gemahlen
1		Trüffel
1	Tasse (250ml)	Öl

....

Kategorien
!	Geflügel
	Italien
	Olive
	Dunkel
	Gans

Zubereitung:
.	1.00 Küchenfertige Gans, je Gans - ca Instructions: Die Innereien sorgfältig säubern und fein hacken. Die Bratwürste ohne Haut zerkleinern, die Oliven entkernen und grob hacken, die Trüffel putzen und würfeln. Alles gut vermengen. Die Gans mit dieser Farce füllen. Mit Küchengarn die Hals- und Bauchöffnung zunähen. Den Vogel dressieren. In einen Schmortopf in reichlich Öl legen, salzen, pfeffern. Etwa 3 Stunden im Ofen bei ca. 200 Grad garen, ab und zu mit etwas Wasser begießen.

Zubereitung:

1.00 Küchenfertige Gans, je Gans - ca

Instructions:

Die Innereien sorgfältig säubern und fein hacken. Die Bratwürste ohne
Haut zerkleinern, die Oliven entkernen und grob hacken, die Trüffel putzen
und würfeln. Alles gut vermengen.

Die Gans mit dieser Farce füllen. Mit Küchengarn die Hals- und
Bauchöffnung zunähen. Den Vogel dressieren. In einen Schmortopf in
reichlich Öl legen, salzen, pfeffern.

Etwa 3 Stunden im Ofen bei ca. 200 Grad garen, ab und zu mit etwas Wasser
begießen.

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