Ofenkuchen (Waldeck)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  OFENKUCHEN (WALDECK)
3 Kilo Kartoffeln
1 Zwiebel
0.5 Liter Milch
  Salz
4 Eier
250 Gramm Mehl
1 Speckschwarte, Nach hessen
....
Kategorien
! Backen
  Pikant
  Kartoffel
Zubereitung:
.

Kartoffeln und Zwiebel reiben. Mit heißer Milch übergießen. Eier, Salz
und Mehl daruntermengen. Heiße Pfanne mit Speckschwarte einreiben.


Jeweils zwei Löffel Teig auf die Pfanne geben und von beiden Seiten braten.
Dann die "Kuchen" auf einer heißen Platte kurz trocknen lassen.


Mit Butter oder Rübensirup servieren.

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