Orangen-Preiselbeer-Chutney

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ORANGENPREISELBEERCHUTN
400	Gramm	Preiselbeerkonfitüre
2		Orangen
3	Esslöffel	Melasse, o. Birnendicksaft
1	Teelöffel	Zimt
1	Esslöffel	Madeira
1	Prise	Cayennepfeffer, - Nach: Radi

....

Kategorien
!	Aufbau
	Chutney

Zubereitung:
.	Die Orangen gut waschen, in ganz dünnen Scheiben und diese in kleine Stücke schneiden. Die Melasse erhitzen, die Orangenstücklein samt Zimt, Madeira und Cayenne dazugeben und alles sanft karamelisieren, bis der r Orangensaft etwas eingekocht ist. Zuletzt die Preiselbeerkonfitüre dazugeben und noch kurz fertig kochen. Warm zu Truthan, Wild, heißem Schinken, zu Schweinsbraten und zu kaltem Fleisch oder Aufschnitt.

Zubereitung:

Die Orangen gut waschen, in ganz dünnen Scheiben und diese in kleine
Stücke schneiden. Die Melasse erhitzen, die Orangenstücklein samt Zimt,
Madeira und Cayenne dazugeben und alles sanft karamelisieren, bis der r
Orangensaft etwas eingekocht ist. Zuletzt die Preiselbeerkonfitüre
dazugeben und noch kurz fertig kochen.

Warm zu Truthan, Wild, heißem Schinken, zu Schweinsbraten und zu kaltem
Fleisch oder Aufschnitt.

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