Ostfriesische Knüppeltorte

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig
150	Gramm	Mehl
80	Gramm	Zucker
1		Eier
1		Eigelb
3	Esslöffel	4 Saure Sahne
		Ausbackfett
		FčR DEN BELAG
100	Milliliter	Wasser
250	Gramm	Zucker
250	Gramm	Mandelblättchen
1	Packung	Vanillezucker
125	Gramm	Zitronat
1		Ungespritzte Zitrone, Deutsc

....

Kategorien
!	Backen
	Äpfel
	Torte

Zubereitung:
.	Aus Mehl, Zucker, Ei und Eigelb, saurer Sahne einen glatten Teig kneten und 30 Min. kalt stellen. Dann dünn ausrollen und 2x2cm große Quadrate schneiden. Teigstücke in heißem Fett goldbraun backen. :Wasser und Zucker aufkochen, Mandelbl„ttchen, Vanillezucker, feingehacktes Zitronat, die Schale und Zitronensaft untermischen. :Mit den Teigstücken vermischen und in eine ausgefettete Springform (Durchmesser 20-22cm) füllen. :Erstarren lassen. 20 Min. im Backofen 225°C überbacken und zum Tee oder Kaffee servieren

Zubereitung:

Aus Mehl, Zucker, Ei und Eigelb, saurer Sahne einen glatten Teig kneten und
30 Min. kalt stellen. Dann dünn ausrollen und 2x2cm große Quadrate
schneiden. Teigstücke in heißem Fett goldbraun backen.
:Wasser und Zucker aufkochen, Mandelbl„ttchen, Vanillezucker,
feingehacktes Zitronat, die Schale und Zitronensaft untermischen. :Mit
den Teigstücken vermischen und in eine ausgefettete Springform
(Durchmesser 20-22cm) füllen. :Erstarren lassen. 20 Min. im Backofen
225°C überbacken und zum Tee oder Kaffee servieren

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