Palmenmark in Schinkenscheiben

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PALMENMARK IN SCHINKENSCH
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Palmöl
1	Esslöffel	Currypulver
80	Gramm	Langkornreis
250	Milliliter	Heiße Hühnerbrühe
1		Rote Paprikaschote
1		Banane
2	Scheibe	Frische Ananas
1	Esslöffel	Mango-Chtuney
150	Gramm	Saure Sahne
3	Esslöffel	Weißweinessig
1	Prise	Salz
200	Gramm	Doppelrahm-Frischkäse
2	Esslöffel	Milch
2	Esslöffel	Schnittlauchröllchen
1	Prise	Selleriesalz
200	Gramm	Gekochter Schinken in
		Scheiben, ohne Fettrand
400	Gramm	Palmenmark aus der Dose, das
		g

....

Kategorien
!	Vorspeise

Zubereitung:
.	Zubereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 20 Minuten Die Zwiebel schälen, kleinwürfeln, in dem Öl glasig braten. Den Curry und den Reis untermischen, kurz mitbraten, mit der Hühnerbrühe auf- füllen. Den Reis zugedeckt in 20 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen n lassen. Die Paprikaschote putzen, waschen, abtrocknen und würfeln. Die Banane und die Ananasscheiben schälen und kleinschneiden. Den Reis abkühlen lassen und mit den Paprika- Bananenwürfeln, der Ananas, dem Mango-Chutney, der sauren Sahne, dem Essig und dem Salz mischen. Den Käse mit der Milch cremig rühren, mit dem Schnittlauch und dem Selleriesalz mischen und auf die Schinkenstreifen streichen. Das ab- getropfte Palmenmark darauflegen, die Schinkenscheiben aufrollen und schräg in Scheiben schneiden; mit dem Reißalat anrichten.

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 20 Minuten

Die Zwiebel schälen, kleinwürfeln, in dem Öl glasig braten. Den Curry und
den Reis untermischen, kurz mitbraten, mit der Hühnerbrühe auf-
füllen. Den Reis zugedeckt in 20 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen n
lassen.

Die Paprikaschote putzen, waschen, abtrocknen und würfeln. Die Banane und
die Ananasscheiben schälen und kleinschneiden. Den Reis abkühlen lassen und
mit den Paprika- Bananenwürfeln, der Ananas, dem Mango-Chutney, der sauren
Sahne, dem Essig und dem Salz mischen.

Den Käse mit der Milch cremig rühren, mit dem Schnittlauch und dem
Selleriesalz mischen und auf die Schinkenstreifen streichen. Das ab-
getropfte Palmenmark darauflegen, die Schinkenscheiben aufrollen und
schräg in Scheiben schneiden; mit dem Reißalat anrichten.

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