Panna cotta con albicocce

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PANNA COTTA CON ALBICOCCE
300	Gramm	Schlagsahne
0.13	Liter	Milch
2		Vanillestangen
2	Esslöffel	Zucker
6		Blatt weiße Gelatine
		Etwas abgeriebene, - Zitrone
500	Gramm	Aprikosen
3		Stiele Zitronenmelisse
3	Esslöffel	Apricot-Brandy, ODER - Aprik

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Obst
	Toskana

Zubereitung:
.	Sahne, Milch, aufgeschlitzte und ausgekratzte Vanillestangen, Vanillemark und Zucker ca. 5 Minuten kochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahnemilch auflösen. Vanillestangen entfernen. Sahnemilch in jeweils ein kalt ausgespültes Förmchen (Tassen oder Glasförmchen) geben und im Kühlschrank fest werden lassen. Aprikosen entsteinen und würfeln. Mit gehackter Zitronenmelisse und Aprikot-Brandy mischen. Panna cotta mit einem spitzen Messer vom Formenrand lösen und die Förmchen in heißes Wasser tauchen. Auf Teller stürzen und mit Aprikosenwürfeln umlegen.

Zubereitung:

Sahne, Milch, aufgeschlitzte und ausgekratzte Vanillestangen, Vanillemark
und Zucker ca. 5 Minuten kochen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Gelatine ausdrücken und in der
heißen Sahnemilch auflösen. Vanillestangen entfernen.

Sahnemilch in jeweils ein kalt ausgespültes Förmchen (Tassen oder
Glasförmchen) geben und im Kühlschrank fest werden lassen. Aprikosen
entsteinen und würfeln. Mit gehackter Zitronenmelisse und Aprikot-Brandy
mischen.

Panna cotta mit einem spitzen Messer vom Formenrand lösen und die
Förmchen in heißes Wasser tauchen. Auf Teller stürzen und mit
Aprikosenwürfeln umlegen.

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