Paparot

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PAPAROT
1	Kilo	Frischer Blattspinat
150	Gramm	Butter
3		Knoblauchzehe
3		Knoblauchzehe
60	Gramm	Mehl
		Salz
		Frisch gemahlener Pfeffer

....

Kategorien
!	Italien
	Vorspeise
	Warm
	Spinat

Zubereitung:
.	17.07.9 Instructions: Ma smehl, Mosaik Ko hbuch ch Italien, n, Mosaik ik Ve lag ag GmbH, H, 1983,ISBN BN . . -3-570-01092-9 2-9 Erfaßt: t: : Stefan K„mpfen : :301/406.7 - Instructions: Den Spinat verlesen und waschen, in einen großen Topf geben und ohne Wasser kurz aufkochen, bis er zusammenfällt. Gut abtropfen lassen und pürieren oder feinhacken. Die Butter in einem schweren Topf zerlassen, die geschälten und gehackten Knoblauchzehen darin hellbraun braten, den Knoblauch herausnehmen. Das Mehl in dem heißen Fett anschwitzen und unter Rühren Farbe nehmen lassen. Den Spinat zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 4 4 Minuten kochen n lassen. Etwas heißes Wasser zugeben und wenig Maismehl hineinstreuen. Den Spinat bei schwacher Hitze 30 30 Minuten en ziehen lassen, , gelegentlich umrühren. Heiß servieren.

Zubereitung:

17.07.9

Instructions:

Ma smehl, Mosaik Ko hbuch ch Italien, n, Mosaik ik Ve lag ag GmbH, H,
1983,ISBN BN . . -3-570-01092-9 2-9 Erfaßt: t:

: Stefan K„mpfen : :301/406.7 -

Instructions:

Den Spinat verlesen und waschen, in einen großen Topf geben und ohne
Wasser kurz aufkochen, bis er zusammenfällt. Gut abtropfen lassen und
pürieren oder feinhacken.

Die Butter in einem schweren Topf zerlassen, die geschälten und gehackten
Knoblauchzehen darin hellbraun braten, den Knoblauch herausnehmen. Das Mehl
in dem heißen Fett anschwitzen und unter Rühren Farbe nehmen lassen. Den
Spinat zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 4 4 Minuten kochen
n lassen. Etwas heißes Wasser zugeben und wenig Maismehl hineinstreuen.
Den Spinat bei schwacher Hitze 30 30 Minuten en ziehen lassen, ,
gelegentlich umrühren. Heiß servieren.

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