Papazoi

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PAPAZOI
200	Gramm	Borlotti-Bohnen, oder weiße
200	Gramm	Gerste
100	Gramm	Frischer Zuckermais
2	Esslöffel	Olivenöl
100	Gramm	Durchwachsener Speck
2		Knoblauchzehe
2	Liter	Fleischbrühe
250	Gramm	Kartoffeln
1	Esslöffel	Petersilie, gehackt
		Salz
		Schwarzer Pfeffer, frisch ge

....

Kategorien
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	Gemüse
	Italien
	Gerste

Zubereitung:
.	200.00 g Borlotti-Bohnen, oder weiße - Bo Instructions: Bohnen, Gerste und Maiskörner getrennt über Nacht einweichen. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, den gewürfelten Speck und den geschälten und gehackten Knoblauch zugeben und kurz anbraten. Die eingeweichten Gemüse auf ein Sieb gießen, abtropfen lassen und zusammen n mit der Brühe in den Topf mit dem ausgebratenen Speck und Knoblauch geben, zum Kochen bringen und etwa 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. . Inzwischen Kartoffeln schälen und würfeln, in die Suppe geben und weitere 40 Minuten kochen lassen. Alle Gemüse müssen weich sein. Petersilie sowie Salz und Pfeffer zugeben und sofort servieren.

Zubereitung:

200.00 g Borlotti-Bohnen, oder weiße - Bo

Instructions:

Bohnen, Gerste und Maiskörner getrennt über Nacht einweichen.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen, den gewürfelten Speck und den
geschälten und gehackten Knoblauch zugeben und kurz anbraten. Die
eingeweichten Gemüse auf ein Sieb gießen, abtropfen lassen und zusammen n
mit der Brühe in den Topf mit dem ausgebratenen Speck und Knoblauch geben,
zum Kochen bringen und etwa 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
. Inzwischen Kartoffeln schälen und würfeln, in die Suppe geben und weitere
40 Minuten kochen lassen. Alle Gemüse müssen weich sein. Petersilie sowie
Salz und Pfeffer zugeben und sofort servieren.

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