Pasta exotica

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PASTA EXOTICA
90	Gramm	Macadamia oder Cashew
2		Frühlingszwiebeln
1	Esslöffel	Distelöl
200	Gramm	Champignons
100	Milliliter	Orangensaft
9	Esslöffel	süße Sahne
200	Gramm	Vollkornspaghetti
2	Schuss/Spur	Sojasauce
2	Schuss/Spur	Tabasko
1	Prise	Cayenne-Pfeffer
20	Gramm	Parmesan
		Nach Belieben mit, Basilikum

....

Kategorien
!	Pilze
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Zubereitung:
.	Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Nüsse wieder herausnehmen und zur Seite stellen. Frühlingszwiebeln und Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend Öl in eine Pfanne geben und die Frühlingszwiebeln bei mittlerer Hitze andünsten. Champignons, die Hälfte der angerösteten Nüsse und Orangensaft hinzufügen. Topfwasser zum Kochen bringen und die Nudeln hieingeben. Sahne unter das Gemüse rühren und mit gepresstem Knoblauch, Sojasauce, Tabasco und Cayenne-Pfeffer abschmecken. Bißfeste Nudeln abgießen und auf zwei Teller verteilen. Die Gemüsesauce auf die Nudeln geben, , mit Parmesankäse und den restlichen gerösteten Nüssen dekorativ anrichten.

Zubereitung:

Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Nüsse
wieder herausnehmen und zur Seite stellen.

Frühlingszwiebeln und Champignons putzen und in kleine Stücke schneiden.
Anschließend Öl in eine Pfanne geben und die Frühlingszwiebeln bei
mittlerer Hitze andünsten.

Champignons, die Hälfte der angerösteten Nüsse und Orangensaft
hinzufügen. Topfwasser zum Kochen bringen und die Nudeln hieingeben.

Sahne unter das Gemüse rühren und mit gepresstem Knoblauch, Sojasauce,
Tabasco und Cayenne-Pfeffer abschmecken. Bißfeste Nudeln abgießen und auf
zwei Teller verteilen. Die Gemüsesauce auf die Nudeln geben, , mit
Parmesankäse und den restlichen gerösteten Nüssen dekorativ anrichten.

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