Pasta mit Sommergemüse

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  PASTA MIT SOMMERGEMüSE
400 Gramm Pasta
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Knoblauchzehe
2 gross Auberginen
2 Zucchini
1 klein Bund Basilikum
1 Esslöffel geriebener Parmesankäse
1 Esslöffel Geriebener Pecorino
2 Esslöffel Olivenöl
  Salz & Pfeffer
  Von Michäl Wenderhold
....
Kategorien
! Gemüse
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Zubereitung:
.

Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Getrennt in
heißem öl andünsten. Knoblauch schälen und zerdrücken. Basilikum fein
hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

Nudeln mit kräftig gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Abgießen und mit dem Gemüse kurz durchmischen.

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