Pastetchen mit Kürbisfüllung

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PASTETCHEN MIT KüRBISFüLL
1	Kilo	Kürbisfleisch, in Würfeli
1		Peperoncino, entkernt - in
2	Esslöffel	Butter
2	Deziliter	Bouillon
200	Gramm	Geräuchertes Rippli, - in Wü
200	Gramm	Saucenrahm
100	Gramm	Erbsen
8		Blätterteigpastetchen, - Nac

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Kürbis

Zubereitung:
.	1.00 Peperoncino, entkernt - in - Str Instructions: Kürbis- und Peperoncini-Streifen in der warmen Butter kurz dünsten. Mit der Bouillon ablöschen, zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Die 'Kürbisbouillon' absieben und mit der Hälfte der Kürbisstücke fein pürieren. Zurück zu den restlichen Kürbisstücken geben. Saucenrahm, Ripplistücke und Erbsen zufügen, alles 5 Minuten köcheln lassen und abschmecken. Die Pastetchen inzwischen im heißen Ofen kurz wärmen, unmittelbar vor dem Auftragen die Füllung darin verteilen.

Zubereitung:

1.00 Peperoncino, entkernt - in - Str

Instructions:

Kürbis- und Peperoncini-Streifen in der warmen Butter kurz dünsten. Mit
der Bouillon ablöschen, zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

Die 'Kürbisbouillon' absieben und mit der Hälfte der Kürbisstücke fein
pürieren. Zurück zu den restlichen Kürbisstücken geben. Saucenrahm,
Ripplistücke und Erbsen zufügen, alles 5 Minuten köcheln lassen und
abschmecken.

Die Pastetchen inzwischen im heißen Ofen kurz wärmen, unmittelbar vor dem
Auftragen die Füllung darin verteilen.

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