Pesto für Nudeln alla Genevese (al pesto)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PESTO FüR NUDELN ALLA GEN
100	Gramm	Pinienkerne, geröstet oder
1	Bund	Basilikum, oder das Doppelte
2		Knoblauchzehe
200	Gramm	Pecorino
50	Gramm	Parmesan
1		Blatt Minze
0.3	Liter	Olivenöl, Nach BAYERNTEXT

....

Kategorien
!	Aufbau
	Soße
	Italien
	Pesto

Zubereitung:
.	100 g Pinienkerne, geröstet oder - ung 0.3 l Olivenöl, Nach BAYERNTEXT - - Instructions: In einer Küchenmaschine (traditionell mit dem Mörser) alle Zutaten, außer dem Öl, kleinhäckseln zu einer klumpigen Masse. Olivenöl dazugeben, bis die Masse eine pastenähnliche Konsistenz bekommt. Pesto aus der Küchenmaschine nehmen und in einem anderen Gefäß - je nach Geschmack - noch etwas Olivenöl (damit die Masse flüssiger wird) oder Parmesan zugeben. Nicht unbedingt salzen (abhängig vom Salz im Käse).

Zubereitung:

100 g Pinienkerne, geröstet oder - ung

0.3 l Olivenöl, Nach BAYERNTEXT - -

Instructions:

In einer Küchenmaschine (traditionell mit dem Mörser) alle Zutaten, außer
dem Öl, kleinhäckseln zu einer klumpigen Masse. Olivenöl dazugeben, bis die
Masse eine pastenähnliche Konsistenz bekommt. Pesto aus der Küchenmaschine
nehmen und in einem anderen Gefäß - je nach Geschmack - noch etwas Olivenöl
(damit die Masse flüssiger wird) oder Parmesan zugeben. Nicht unbedingt
salzen (abhängig vom Salz im Käse).

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