Petersilien(wurzel)suppe

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Kartoffel; geschaelt in kleine Wuerfel
100 Gramm Petersilienwurzel in kleine Wuerfel
100 Gramm Pastinake in kleine Wuerfel
750 Milliliter Gemuesebruehe
  Salz
  Weisser Pfeffer
3 Bund Petersilie
1 Deziliter Sauerrahm; Creme fraiche
  REF
  Leichte Kueche, Heft 3/94 Vermittelt von R.Gagnaux
....
Kategorien
! Suppe
  Creme
  Petersilie
  Pastinake
  Vegetarisch
Zubereitung:
. 1.00 dl Sauerrahm, Creme fraiche - - Lei


Instructions:

Das Gemüse ca. 20 Minuten in der Brühe kochen.

Persilie gut waschen und kleinschneiden.

Die Brühe vom Herd nehmen, die Petersilie unterrühren, alles pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Beim Servieren mit einem Kleks Sauerrahm garnieren.

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