Gefüllte Paprikaschiffchen mit sauren Lammfilets

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,24
1		Aubergine
1		Avocado
1	Dose	Himbeeren
150	Gramm	Lammfilet
1	Packung	Löwenzahnblätter
1		Paprika Rot
250	Gramm	Pumpernickel
1		Zucchini

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Gefüllte Paprikaschiffchen mit sauren Lammfilets Dessert: Schneegestöber von Himbeere und Avocado Zubereitung der Hauptspeise: Gefüllte Paprikaschiffchen mit sauren Lammfilets Die Paprika längs sternförmig halbieren, entkernen und die eine Hälfte in feine Würfel schneiden. Die Zucchini und die Aubergine ebenfalls fein würfeln. Alles zusammen in einer Pfanne anbraten, mit Balsamico ablöschen und Honig, Salz und Pfeffer verfeinern. Den Rest der Paprikaschote mit in der Pfanne garen lassen. Das Lammfilet parieren, würzen, in Öl anbraten und im Ofen bei 200°C weitergaren. Die Löwenzahnblätter mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. Den Pumpernickel in Scheiben schneiden. Diese abwechselnd mit Joghurtklecksen am Rand eines tiefen Tellers anrichten. Mit etwas Salz würzen. Das Gemüse in der Paprikahälfte in die Mitte geben. Das Lammfleisch und die Löwenzahnblätter darauf verteilen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Gefüllte Paprikaschiffchen mit sauren Lammfilets
Dessert:
Schneegestöber von Himbeere und Avocado

Zubereitung der Hauptspeise:
Gefüllte Paprikaschiffchen mit sauren Lammfilets

Die Paprika längs sternförmig halbieren, entkernen und die eine Hälfte
in feine Würfel schneiden. Die Zucchini und die Aubergine ebenfalls fein
würfeln. Alles zusammen in einer Pfanne anbraten, mit Balsamico
ablöschen und Honig, Salz und Pfeffer verfeinern. Den Rest der
Paprikaschote mit in der Pfanne garen lassen. Das Lammfilet parieren,
würzen, in Öl anbraten und im Ofen bei 200°C weitergaren. Die
Löwenzahnblätter mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. Den
Pumpernickel in Scheiben schneiden. Diese abwechselnd mit
Joghurtklecksen am Rand eines tiefen Tellers anrichten. Mit etwas Salz
würzen. Das Gemüse in der Paprikahälfte in die Mitte geben. Das
Lammfleisch und die Löwenzahnblätter darauf verteilen.

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