Pfirsiche nach piemonteser Art

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PFIRSICHE NACH PIEMONTESE
4		Pfirsiche
100	Gramm	Amaretti, fein zerbröckelt
2	Esslöffel	Mandeln, gerieben
2		Eigelb
2	Esslöffel	Zucker
4	Esslöffel	Marsala
20	Gramm	Butter
		Dunkle Schokolade, - Nach:

....

Kategorien
!	Süß
	Pfirsich
	Warm
	Amaretto

Zubereitung:
.	Dunkle Schokolade, - Nach: - Ore Instructions: Pfirsiche querdurch halbieren und die Steine auslösen. Die Amaretti mit den Mandeln, den Eigelb und den Zucker zu einer gleichmäßigen Masse mischen. Die Pfirsichhälften in heißer Butter leicht anbraten, dann in eine feuerfeste Form stellen und die Höhlungen mit der Amarettimasse füllen. Mit Marsala beträufeln und im 220 oC heißen Ofen während 15 bis 20 Minuten backen. Die noch warmen Pfirsiche mit geraffelter Schokolade überstreuen und sofort servieren. Tip: Eine Kugel Vanilleeis dazu schmeckt vorzüglich.

Zubereitung:

Dunkle Schokolade, - Nach: - Ore

Instructions:

Pfirsiche querdurch halbieren und die Steine auslösen.

Die Amaretti mit den Mandeln, den Eigelb und den Zucker zu einer
gleichmäßigen Masse mischen.

Die Pfirsichhälften in heißer Butter leicht anbraten, dann in eine
feuerfeste Form stellen und die Höhlungen mit der Amarettimasse füllen.
Mit Marsala beträufeln und im 220 oC heißen Ofen während 15 bis 20 Minuten
backen.

Die noch warmen Pfirsiche mit geraffelter Schokolade überstreuen und
sofort servieren.

Tip: Eine Kugel Vanilleeis dazu schmeckt vorzüglich.

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