Pfitzauf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mehl,
0.25	Liter	Milch,
5		Eier, verklopft
0.5	Liter	Milch,
125	Gramm	Butter
		Salz,
25	Gramm	Butter

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	125.00 g Butter, Unbekannt; Erfaßt: Barbara Furthmüller 2: Instructions: Mehl mit Salz und einem kleinen Schuß Milch glattrühren. Die Eier dazugeben, unterrühren. Milch erhitzen und die kochende Milch unter das Mehl-Eier-Gemisch rühren. Die Pfitzauf-Förmchen mit der Butter großzügig einfetten. Die restliche Butter erhitzen und zu dem Teig geben, unterrühren. Die Teigmasse in die Förmchen verteilen, dabei die Förmchen nur halbvoll füllen. Etwa 30 Minuten bei guter Hitze backen lassen, dann die Pfitzauf aus den Förmchen stürzen und servieren.

Zubereitung:

125.00 g Butter, Unbekannt; Erfaßt: Barbara Furthmüller 2:

Instructions:

Mehl mit Salz und einem kleinen Schuß Milch glattrühren. Die Eier
dazugeben, unterrühren. Milch erhitzen und die kochende Milch unter das
Mehl-Eier-Gemisch rühren.

Die Pfitzauf-Förmchen mit der Butter großzügig einfetten. Die restliche
Butter erhitzen und zu dem Teig geben, unterrühren.

Die Teigmasse in die Förmchen verteilen, dabei die Förmchen nur halbvoll
füllen. Etwa 30 Minuten bei guter Hitze backen lassen, dann die Pfitzauf
aus den Förmchen stürzen und servieren.

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