Pflaumen-Hirse-Auflauf

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PFLAUMENHIRSEAUFLAUF
1	Liter	Milch
0.5	Teelöffel	Salz
250	Gramm	Hirseflocken
50	Gramm	Margarine
80	Gramm	Zucker
0.25		Zitronenschale, abgerieben
30	Gramm	Haselnüsse, gemahlen
3		Eier
250	Gramm	Getrocknete Pflaumen, Butter

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Getreide
	Pflaume
	Hirse

Zubereitung:
.	Die Milch mit Salz zum Kochen bringen. Hirseflocken hinzufügen und 1/2 Stunde quellen lassen. Margarine, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Den abgekühlten Brei, die Haselnüsse und die Zitronenschale hinzufügen, alles gut miteinander verrühren. Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterziehen. Die Pflaumen in Würfel schneiden und unter den Teig mengen. Teig in eine gefettete Auflaufform füllen, Butterflöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 oC 60 Minuten backen.

Zubereitung:

Die Milch mit Salz zum Kochen bringen. Hirseflocken hinzufügen und 1/2
Stunde quellen lassen. Margarine, Zucker und Eigelb schaumig rühren.

Den abgekühlten Brei, die Haselnüsse und die Zitronenschale hinzufügen,
alles gut miteinander verrühren.

Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterziehen. Die Pflaumen in
Würfel schneiden und unter den Teig mengen.

Teig in eine gefettete Auflaufform füllen, Butterflöckchen darauf
verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 oC 60 Minuten backen.

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