Pflaumen-Ingwer-Konfitüre

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PFLAUMENINGWERKONFITüRE
800	Gramm	Pflaumen, das sind geputzt
3	Esslöffel	Zitronensaft, bis 1/3 mehr
500	Gramm	Aprikosen, das sind geputzt
40	Gramm	Ingwerwurzel
1	Packung	Zuckersparender, Gelierzucke
2		Muskatblüten, - nach: Meine

....

Kategorien
!	Aufbau
	Aprikose
	Pflaume
	Ingwer
	Konfitüre

Zubereitung:
.	800.00 g Pflaumen, das sind geputzt - ca. 500.00 g Aprikosen, das sind geputzt - - 2.00 Muskatblüten, - nach: Meine - Fa Instructions: Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte mit Zitronensaft leicht musig pürieren. Aprikosen heiß überbrühen, kalt abschrecken, die Haut abziehen. Früchte halbieren und nd entkernen. Fruchtfleisch in kleine Stücke teilen und die Hälfte e davon musig g pürieren. Den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Zucker mit ruchtmus, Fruchtstücken, Muskatblüten und gut die Hälfte vom Ingwer in einen großen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen bringen, 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd weiterkochen lassen. Rest Ingwer zugeben. Konfitüre abschäumen, dann heiß randvoll in die Gläser füllen.

Zubereitung:

800.00 g Pflaumen, das sind geputzt - ca.

500.00 g Aprikosen, das sind geputzt - -

2.00 Muskatblüten, - nach: Meine - Fa

Instructions:

Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte
mit Zitronensaft leicht musig pürieren. Aprikosen heiß überbrühen, kalt
abschrecken, die Haut abziehen. Früchte halbieren und nd entkernen.
Fruchtfleisch in kleine Stücke teilen und die Hälfte e davon musig g
pürieren.

Den Ingwer schälen und sehr fein hacken.

Zucker mit ruchtmus, Fruchtstücken, Muskatblüten und gut die Hälfte vom
Ingwer in einen großen Topf geben.

Unter Rühren zum Kochen bringen, 3 Minuten unter ständigem Rühren
sprudelnd weiterkochen lassen. Rest Ingwer zugeben.

Konfitüre abschäumen, dann heiß randvoll in die Gläser füllen.

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