Pflaumenkuchen mit Marzipan

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PFLAUMENKUCHEN MIT MARZIP
100	Gramm	Mandeln, gemahlen
1200	Gramm	Plaumen
100	Gramm	Marzipanrohmasse
200	Gramm	Butter
120	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
3		Eier (Gew.-Kl.3)
250	Gramm	Mehl
2	Esslöffel	Backpulver
75	Gramm	Hagelzucker
		Fett

....

Kategorien
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	Pflaume
	Marzipan

Zubereitung:
.	Mandeln in der trockenen Pfanne goldgelb rösten. Pflaumen halbieren, entsteinen und einschneiden. Marzipanrohmasse in kleine Stücke brechen, mit Butter, Zucker und Salz schaumig rühren, die Eier darunterrühren, Mehl mit Backpulver und den Mandeln mischen und unterrühren. Saftpfanne ausfetten, Teig gleichmäßig daraufstreichen und mit den Pflaumen belegen. 30-35 Minuten bei 200 oC (Umluft 175 oC, Gas3), 2. Einschubleiste von unten. Den heißen Kuchen mit Hagelzucker bestreuen.

Zubereitung:

Mandeln in der trockenen Pfanne goldgelb rösten.

Pflaumen halbieren, entsteinen und einschneiden.

Marzipanrohmasse in kleine Stücke brechen, mit Butter, Zucker und Salz
schaumig rühren, die Eier darunterrühren, Mehl mit Backpulver und den
Mandeln mischen und unterrühren.

Saftpfanne ausfetten, Teig gleichmäßig daraufstreichen und mit den
Pflaumen belegen.

30-35 Minuten bei 200 oC (Umluft 175 oC, Gas3), 2. Einschubleiste von
unten. Den heißen Kuchen mit Hagelzucker bestreuen.

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