Pichelsteiner Eintopf (Bayern)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Rindfleisch, aus der Hüfte
350	Gramm	Kartoffeln
200	Gramm	Karotten
1	klein	Sellerie
1		Stange Lauch
400	Gramm	Weisskohl
2		Zwiebeln
50	Gramm	Butter
		;Salz, Pfeffer
1	Teelöffel	Majoran
1	Esslöffel	Kümmel
0.5	Liter	Fleischbrühe
3	Esslöffel	Petersilie; gehackt

....

Kategorien
!	Fleischgerichte

Zubereitung:
.	3.00 tb Petersilie, gehackt - Nach: - Ba Instructions: Pichelsteiner ist ein Traditionseintopf aus dem Bayerischen Wald. Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und kleinschneiden. Einen Topf mit Butter einfetten, das Fleisch und die Gemüse abwechselnd darin schichten, jede Schicht würzen. Die Fleischbrühe erhitzen und angießen, den Topf schließen und ca. 90 Minuten bei mittlerer Hitze garen, nicht umrühren. Eventuell noch etwas Brühe nachgießen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Zubereitung:

3.00 tb Petersilie, gehackt - Nach: - Ba

Instructions:

Pichelsteiner ist ein Traditionseintopf aus dem Bayerischen Wald.

Das Rindfleisch in Würfel schneiden. Das Gemüse putzen und
kleinschneiden. Einen Topf mit Butter einfetten, das Fleisch und die
Gemüse abwechselnd darin schichten, jede Schicht würzen.

Die Fleischbrühe erhitzen und angießen, den Topf schließen und ca. 90
Minuten bei mittlerer Hitze garen, nicht umrühren. Eventuell noch etwas
Brühe nachgießen.

Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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