Pikanter Antipasti-Teller mit Erdbeeren und Parmaschinken

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PIKANTER ANTIPASTITELLER
400	Gramm	Erdbeeren
2		Limetten
2		Zitronen
3	Esslöffel	Zucker
1	Teelöffel	Grüner Pfeffer
50	Gramm	Butter
100	Gramm	Parmaschinken, hauchdünn ges
50	Gramm	Parmesan
		schwarzer Pfeffer aus der

....

Kategorien
!	Erdbeere
	Kalt
	Vorspeise
	Parmaschinken

Zubereitung:
.	, schwarzer Pfeffer aus der - Mü Instructions: Die Erdbeeren putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Von einer Limette ein wenig Schale abreiben. Die Limetten und Zitronen auspressen. Den Zitrussaft mit Zucker und grünem Pfeffer auf ein Drittel einkochen. Etwas abkühlen lassen, und die Butter nach und nach unterrühren. Die Erdbeerscheiben und den Parmaschinken auf Tellern anrichten, mit der Zitrusbutter beträufeln. Mit grob gehobeltem Parmesan und schwarzem Pfeffer bestreuen. Pro Person: 11 g Eiweiß, 16 g Fett, 20 g Kohlehydrate, 280 kcal. Außerdem viel Vitamin C und Kalzium.

Zubereitung:

, schwarzer Pfeffer aus der - Mü

Instructions:

Die Erdbeeren putzen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Von einer
Limette ein wenig Schale abreiben.

Die Limetten und Zitronen auspressen. Den Zitrussaft mit Zucker und grünem
Pfeffer auf ein Drittel einkochen. Etwas abkühlen lassen, und die Butter
nach und nach unterrühren.

Die Erdbeerscheiben und den Parmaschinken auf Tellern anrichten, mit der
Zitrusbutter beträufeln. Mit grob gehobeltem Parmesan und schwarzem Pfeffer
bestreuen.

Pro Person: 11 g Eiweiß, 16 g Fett, 20 g Kohlehydrate, 280 kcal. Außerdem
viel Vitamin C und Kalzium.

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