Pikanter Blitzmürbteig (Grundrezept)

Rezept für 1 - BLECH

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PIKANTER BLITZMüRBTEIG (G
100	Gramm	Butter
200	Gramm	Weizen
70	Gramm	Grünkern
0.5	Teelöffel	Kümmel
0.5	Teelöffel	Koriander
0.5	Teelöffel	Meersalz
50	Gramm	Geriebener Käse
150	Gramm	kaltes Wasser
		ZUBEREITUNGSZEIT
15	pro Portion	Minuten
30	pro Portion	Minuten, Das Vollkornbackbuc
		RUHEZEIT

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Grünkern
	Grundrezept
	Mürbeteig

Zubereitung:
.	Die Butter bei milder Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Das Getreide mit den Gewürzen fein mahlen. Das Salz und den Käse darunter mischen. In die Mitte eine Vertiefung machen. Das Wasser hineinschütten und leicht verrühren. Die Butter dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Alufolie wickeln und im Kühlschrank 30-60 Minuten n ruhen lassen. Anschließend den jeweiligen Rezepten entsprechend weiterverarbeiten. Dieser blättrige Mürbteig ist ideal für salzige Kuchen und Kleingebäck. In Alufolie eingewickelt bleibt er im Kühlschrank 5-6 Tage frisch.

Zubereitung:

Die Butter bei milder Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Das Getreide mit
den Gewürzen fein mahlen. Das Salz und den Käse darunter mischen. In die
Mitte eine Vertiefung machen. Das Wasser hineinschütten und leicht
verrühren. Die Butter dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig
verkneten. In Alufolie wickeln und im Kühlschrank 30-60 Minuten n ruhen
lassen.

Anschließend den jeweiligen Rezepten entsprechend weiterverarbeiten.

Dieser blättrige Mürbteig ist ideal für salzige Kuchen und Kleingebäck. In
Alufolie eingewickelt bleibt er im Kühlschrank 5-6 Tage frisch.

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