Pikanter Reisauflauf

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PIKANTER REISAUFLAUF
1		Zwiebel
1	Teelöffel	Öl
300	Gramm	Vollkornreis
600	Milliliter	Fleischbrühe
100	Gramm	Bleichsellerie
2		Karotten
80	Gramm	Haselnüsse, gemahlen
2		Eier
1	Bund	Gemischte Kräuter, Salz Pfef
		Curry
100	Gramm	Gouda, gerieben SÜDWEST-TEXT

....

Kategorien
!	Gemüse
	Reis
	Rissotto
	Gratin

Zubereitung:
.	Die Zwiebel in Würfel schneiden, in heißem Öl glasig dünsten. Den Reis waschen, abtropfen lassen und zu der Zwiebel geben, kurz mitbraten. Mit der Fleischbrühe ablöschen, bei milder Hitze 40 Minuten garen. Den Bleichsellerie waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Karotten putzen und raspeln. Reis, Sellerie, Karotten und Haselnüsse miteinander vermischen. Eier mit den feingehackten Kräutern und den n Gewürzen verquirlen. Unter die Reismasse mengen und alles in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen. Dazu: Grüner Salat

Zubereitung:

Die Zwiebel in Würfel schneiden, in heißem Öl glasig dünsten. Den Reis
waschen, abtropfen lassen und zu der Zwiebel geben, kurz mitbraten. Mit der
Fleischbrühe ablöschen, bei milder Hitze 40 Minuten garen.

Den Bleichsellerie waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
Karotten putzen und raspeln. Reis, Sellerie, Karotten und Haselnüsse
miteinander vermischen. Eier mit den feingehackten Kräutern und den n
Gewürzen verquirlen.

Unter die Reismasse mengen und alles in eine gefettete Auflaufform füllen.
Mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.

Dazu: Grüner Salat

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