Pilz-Kartoffelsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PILZKARTOFFELSALAT
750	Gramm	Kartoffeln
		Salz
4		Eier
200	Gramm	Kleine Champignons
1		Zwiebel
4	Esslöffel	Weinessig
1	Esslöffel	Senf
		Weißer Pfeffer
		Zucker
5	Esslöffel	Öl
150	Gramm	Feldsalat
	Gramm	Ber Pfeffer, -
		Gepostet von Karin -
		Textlich

....

Kategorien
!	Vegetarisch
	Pilze
	Kartoffel
	Salat

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und mit der Schale 20 Minuten in Salzwasser garen, anschließend abgießen, kurz abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln abkühlen lassen, in Scheiben schneiden. Eier in 10 Minuten hart kochen. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Essig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. öl kräftig darunterschlagen. Kartoffeln, Champignons und Zwiebel vorsichtig in der r Marinade mischen und etwas durchziehen lassen. Eier schälen und sechsteln. Feldsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen und eine Platte damit auslegen. Kartoffelsalat und Eiersechstel darauf anrichten.

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und mit der Schale 20 Minuten in Salzwasser garen,
anschließend abgießen, kurz abschrecken und die Schale abziehen.
Kartoffeln abkühlen lassen, in Scheiben schneiden.

Eier in 10 Minuten hart kochen. Champignons putzen und in dünne Scheiben
schneiden. Zwiebel fein würfeln.

Essig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. öl kräftig
darunterschlagen. Kartoffeln, Champignons und Zwiebel vorsichtig in der r
Marinade mischen und etwas durchziehen lassen.

Eier schälen und sechsteln. Feldsalat putzen, waschen, gut abtropfen lassen
und eine Platte damit auslegen. Kartoffelsalat und Eiersechstel darauf
anrichten.

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