Pitch Lake Pudding

Rezept für 1 - PUDDING

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PITCH LAKE PUDDING
6		Eier
150	Gramm	Butter
5	Centiliter	Sehr starker Kaffee
200	Gramm	Ungesüßter Kakao
200	Gramm	Puderzucker
3	Esslöffel	Grand Marnier
1	Prise	Salz - Orella, ?? - erfaßt
		v

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Kakao

Zubereitung:
.	Die Eier trennen. Eigelb und Butter im Wasserbad schaumig rühren und unter stetem Rühren den Kaffee und anschließend Kakao und Puderzucker in kleinen Mengen zugeben und mit Grand Marnier abschmecken. Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen, 1/4 davon in die Kakaomasse mischen und diese dann sorgfältig unter das Eiweiß ziehen. In eine Cakeform oder Schüssel geben und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung:

Die Eier trennen.

Eigelb und Butter im Wasserbad schaumig rühren und unter stetem Rühren
den Kaffee und anschließend Kakao und Puderzucker in kleinen Mengen
zugeben und mit Grand Marnier abschmecken.

Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen, 1/4 davon in die Kakaomasse mischen
und diese dann sorgfältig unter das Eiweiß ziehen. In eine Cakeform oder
Schüssel geben und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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